2013年08月














ハーイ、Everybody こんにちは[E:note]

2週続きでひろみン[E:ribbon]です[E:heart02][E:heart02][E:heart02]



8月も最終週ということで、

夏の終わりに近づいている~~う(´・ω・`)

しょんぼり(´・ω・`)ぐすん



でもでも、暑さはまだまだ続きます!

残暑!!

まだまだスタミナが必要ね[E:heart01]

ということで、


今月のテーマは

『かぬまいいものいい場所』特集

後半2週は

『鹿沼のいいものでスタミナをつけよう!』 ということで、

今回は かぬま和牛の名店 炭火焼肉おおつか さん をご紹介します!




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お話しを伺ったのは、

炭火焼肉おおつか  取締役   大塚秀樹 さん[E:taurus]

です(=゚ω゚)ノ



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[E:ribbon] かぬま和牛の歴史について教えてください


[E:taurus] 
12年前に、日本一に輝いたかぬま和牛を落札しまして、鹿沼店を

オープンさせたのが始まりです。





[E:ribbon] そのころからかぬま和牛は市場に出回っていたんでしょうか?


[E:taurus] 
そのころからあったんですが、メジャーになったのは日本一に輝いてから

ですね。そのことが火付け役になって、協賛会立ち上げになったり、

県外からもかぬま和牛食べたいという声がでてきたり、浸透しましたよね、

かぬま和牛という名前がね。





[E:ribbon] とちぎグルメグランプリでかぬま和牛串がグランプリ受賞とのことですが。


[E:taurus] 
昨年のとちぎ元気グルメまつりで栃木で一番のB級グルメ、ということで

グランプリに輝いたんです。





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[E:ribbon] B級!?S級と言っても過言ではないですよね!


[E:taurus] 
S級とも言えないくらいの物ですよね。名前も、品質も。

他の、2位以下のものとは倍ぐらいの差をつけて、断トツで、いちばん

になったようです。





[E:ribbon] そうですよね!そんなかぬま和牛、味の特徴は?


[E:taurus] 
見た目をサシが入っていてきれいに見えるんですけど、他の肉との

決定的な違いは、上質な甘みと旨み、ですよね。脂はあるけど、その脂は

しつこくなく、塩コショウで食べるといくらでも食べられるというか。だから

タレの甘みは、むしろつけない方がおいしく食べられますよね。





[E:ribbon] 美味しい食べ方を教えてください。


[E:taurus] 
美味しいのは、火力を強くしておいて、両面ともさっと焼く。あまり

焼きすぎないで、少し赤いぐらいがおすすめですね。

どうしても焼きたいって方がいらっしゃいますが、肉本来焼きすぎると固くなるし

肉の身がが締まっちゃいますので、柔らかさを味わうんであれば、

焼きすぎない。ってことですかね。あとは、まあ、うちは本当の炭なんで、

火力が違うんですよ。火力が違うから、一気に焼くから、肉の旨みも

閉じ込める、脂身も程よく落ちる、そして煙で蒸される。炭火の良さは

そいういうのがあるんで、うちの場合は、炭火にこだわって、肉にも

こだわるけど、美味しい食べ方はそういうところにありますね。





[E:ribbon] 仕入れでのご苦労や、注意されていることは?


[E:taurus] 
本社が直接卸売から仕入れてくる問屋なので、社長が目利きのプロ

なので、その点に関しては絶対の信頼をおいています。

ここで食べられるものは大丈夫なんですが、やっぱり頭数もそんなに

多くないですし、なかなかないですが、うちの場合は率先してかぬま和牛を

仕入れてくるようになっていますので、ほぼ、売り切れとかは他の店舗に

比べたらないですね。





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[E:ribbon] お肉の部位でいちばんスタミナがつく部位はありますか?

[E:taurus] 
私が考えるのは、やっぱりかぬま和牛っていう以上は、精肉の部分。

赤身であり、脂身の部分である、そういうところを食べてもらいたいですね。

そこの部分の方が、食べたな、という満足感が得られると思うし、肉汁を

味わえるし、いろいろな部位があるから、カルビと一言で言っても、

たくさんの部位があるから、それを楽しめるのが栄養的にもいいし、

満足感は全然違いますね。





[E:ribbon] 「炭火焼肉おおつか」さんの、こだわりやポリシーは?


[E:taurus] 
当店の場合は、ほぼ正社員で雇っていますので、作れるものは自分たちで

手作り。キムチ、タレ、ドレッシングなど、90%のものを、当店で作ってお出し

してます。タレは、甘口も辛口も。コチュジャンなんかは、味噌を配合して

辛味とかも。意外とキムチがおいしいって、どこから取っているの?なんて

お客様に言われたりするんですが、これも全部手作りなんです。キムチ、

カクテキ、オイキムチ、とか全部そうなんです。





[E:ribbon] キムチは作るのが難しいと伺ったことがあるんですが・・・


[E:taurus] 
そうですね、季節によって違うんですよ。たとえば白菜は冬の時期と

夏の時期甘みが全然違いますし、そういうことを理解した上でレシピ通り

作れるのは、限られた人にしかできないですし、タレも、温度や気温で

違ってきます。人間は暑い時、寒い時に、甘味がほしいのか、塩気がほしい

のかによって違ってくるし、その配合っていうのはマニュアル通りに作る

だけのものではないから、そういうところが、うちの場合は他より優れてる。

アルバイトなどに頼らず、正社員の職人がやるところが、他とは全然

違うところですね。






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[E:ribbon] 焼肉屋さん、ていうとアルバイトの若い方がいっぱいいる、という

イメージがあったんですが・・・



[E:taurus] 
鹿沼店は、アルバイトの方は1人だけしかいないんです。みんな正社員。

お肉がおいしいっていうだけじゃなくて、接客に関しても、お客さんに喜んで

帰ってもらえるように、アルバイトの方ももちろん、頑張ってくれていますが、

正社員で一から教えていって、地域とのコミュニケーション、と言いますか、

常連さんと仲良くしたり、かぬま和牛の良さを伝える勉強をしてもらわないと、

誰でも美味しさを伝えるのは難しいし、そこは正社員との違いかな、と思います。





[E:ribbon] メニューはどのように決められていますか?


[E:taurus] 
今までは、社長と私で、こういうものをやろう、と決めていたんですが、

今は試食会をして、従業員にも積極的に参加してもらって、周りで

こういうのが流行している、というのがあれば、それにチャレンジしてみるけど、

王道の物は変えない。王道の物は大切にして、流行のものも、お客さんが

食べたいと思うものを提供できるようにしていますね。いろいろなものが

選べた方が今の方たちは良いんだろうし、その点は常にマンネリしないように

季節ごとに、夏ならさっぱりした牛タンの定食を出したり、冬になれば

すき焼きをだしたり、いろいろ楽しんでもらいたいですね。





[E:ribbon] 夏限定のメニューはありますか?


[E:taurus] 
牛タンと冷麺のランチ、ですね。冷麺もスープが手作りなんです。うちの

場合、他とは違って和風出汁の冷麺なんです。普通の冷麺のスープって

いうと、普通牛骨とか牛のものを使うけど、うちのスープは、昆布とか椎茸

など、和風の物を使って作っております。そこにキムチとかの旨みも入るから

とても美味しいですよ。





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[E:ribbon] カルビはもちろん人気だと思うんですが、他に人気メニューは?


[E:taurus] 
夏になると、ハラミとかさっぱりしたものが人気があります。輸入物じゃない

から、かぬま和牛のハラミだから、味が全然違いますね。ハラミは

部位自体が少ないのですぐに売り切れちゃうんです。だから、ハラミが

食べたい!って思ってくれたお客さんは、なるべくお早目に!(笑)





[E:ribbon] 鹿沼産の食材をたくさん使っているそうですが、例えばどんなものですか?


[E:taurus] 
一番はお肉に合うお米です。お米もお肉と一緒に食べるのに輸入米とか

他の産地の物では、やっぱり鹿沼で育ったもの同士の相性があるだろうから

お米に関しては鹿沼産にこだわって、農家の方から直接仕入れてます。

さつきの舞や、コシヒカリなど、季節に応じてベストな物を仕入れています。

それは、農家さん、お米のプロの方にお願いして、一番ベストなものを、

お金に関わらず良いものを、ということで出していますので、お肉と一緒に

食べるライスは最高じゃないですかね。





[E:ribbon] 客層について教えてください。


[E:taurus] 
昼間はサラリーマンとか、主婦の方たちが多いですね。サラリーマンの

方なんかは、一人で来られる方もいます。土日になれば、家族連れが圧倒的

に多くなって、老若男女まんべんなく、来ていただいてると思います。

うちは個室もあるんです。子連れで、赤ちゃんがいるご家庭なんかだと、

やっぱり火のあるところっていうのは避けるんですが、掘りごたつで個室、

っていうと、そういう方でも安心して食べていただいてる方多いですね。





[E:ribbon] 宴会もできると伺いましたが・・・


[E:taurus]
 はい。全部開けると40人以上は入れます。焼肉屋で宴会となると、

法事とか、になると思うんですが、うちはハンガーももちろんご用意して

いますし、ロースターが付いてるので煙も匂いも気にせず食べられますからね。

今、焼かない懐石、ステーキ懐石もやっているので、かぬま和牛の

ステーキを食べながら故人を偲ぶのも新しいスタイルなんじゃないかな、って。

うちは手作りだから、冷めた料理は出しませんので。熱々のものを出します。

そういうもので、料理を選ぶ時代になってきてると思うんです。

どうせ食べるなら美味しいものを、とみんながそういう時って親戚中が

集まるなんて最近はなかなかない機会じゃないですか。だから、

そういう時にうちなら、煙も気にせず食べられますから。





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[E:ribbon] 今まででうれしかったことは、どんなことですか?


[E:taurus] 
うれしかったことは、従業員の方たちも思ってることだけど、美味しかったよ

って言ってくれるのが、接客していても、やっぱりいちばん、うれしいですね。

サービス業って大変だけど、その一言で救われるんじゃないかって思います。





[E:ribbon] 逆に、ご苦労されたことは?


[E:taurus] 
苦労したことだと、震災があったり、狂牛病や、ユッケ問題、そういう、

自分たちではどうしようもない事件が起こることもあるから、そういう時は

つらかったですね。ただ、食べ物は人の命がかかっているものだから、

手を抜かず、いいものを出して安全も売る、っていうことだと思ってるから、

こういう飲食店をやっていることは人の命を預かる、そのくらいの重要な

仕事だと従業員も思って、やってくれてますね。





[E:ribbon] お客様からの声で印象に残っているものは?


[E:taurus] 
声、もそうなんですが、週に3,4回来てくれるお客さんって印象に

残りますよね。常連さん、というか、月に何度も来てくれる人がいるっていうのは

本当にうれしいですよね。逆に常連さんで、急に来なくなったりすると、

あれ?どうしかしたのかな?ってこちらも思ったりするし、こちらでも

一回来た人は覚えてるし、それが社員の教育にもなっています。





[E:ribbon] 昨年、私共の番組でとりあげまして、反響はありましたか?


[E:taurus] 
ラジオ聞いたよって方もたくさんいました。また今回聞いてもらって、

まだ来たことのない人も、来たことのある人も、「おおつか」行こうって

なってもらえれば、最高ですね。





[E:ribbon] 
通販のシステムがあるそうなんですが、通販でお肉を購入するお客様に

家庭でできるお肉の美味しい食べ方を教えてください。



[E:taurus] 
今通販はネットで申込み可能ですし、当店に来ていただければ、

関東圏内は送料無料でかぬま和牛の中でも一番ランクの高い、数%

しか取れない、匠というもっとワンランク上のお肉が食べられます。

そいうものを送り物にして送るとか、親戚が集まった時に食べるとか、

そういう時に食べてもらえるとうれしいですよね。

食べか方としては、フライパンで焼くときも油はひかないで、脂はでますから、

そのまま焼けば、肉の味が楽しめますね。今ホットプレートの良い物も

あるからよく熱してから焼いてもらえれば、家庭でも美味しく食べられますね。





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[E:ribbon] 大塚さんご自身、スタミナをつけるために何かされてますか?


[E:taurus] 
やっぱり自分のところのお肉を食べてるってことじゃないですかね。

食べることによって、スタミナもそうなんですが、味の変化や、お客さんに

出すものだから間違いがあってはいけないし、いいところも悪いところも、

自分の目で見て舌で確かめて、自分で味合わないとお客様に良い物

をお届けできないので、まず自分が食べて、その上でスタミナになって

いるんじゃないですかね。





[E:ribbon] 「炭火焼肉おおつか」さんとしての今後の予定は?


[E:taurus] 
現在3店舗、県内にあるんですが、待っててくれている人もたくさんいて、

なんでこっちに来てくれないの?なんて言ってくれる方もいますし、そういう

ところにも出せればいいな、とは思います。いっぱい店出せばいいって

わけでもないですし、自分の目で見て、ちゃんとしたものを提供できる

範囲であれば、栃木県に限らず違うところにも行きたいですし、皆様に

うちの良さを伝えていければな、と思っています。





[E:ribbon] まだ「炭火焼肉おおつか」さんに訪れたことのない方に一言どうぞ。


[E:taurus] 
かぬま和牛っていうのは、生産者も力を入れて育てているから、

そういうものを地元で食べてもらいたいっていうのを皆様にお伝えしたいです。

すべてのお客様に美味しいよって言ってもらえるように、生産者もそうですし、

うちもそういう努力はしていますので、そこらへんをもっと、がんばって

行けるようにしたいですね。





[E:ribbon] お店のPR、リスナーさんに宣伝やメッセージなどをどうぞ。


[E:taurus] 
暑いと、スタミナ不足になってしましますし、残暑はまだまだ続きますので、

ここでスタミナをチャージしなおして、次の活力に仕事なり、勉強なり、

いろいろなところで活躍してもらえるように、うちでスタミナをつけてください。

ぜひ、お待ちしております。





入口はこんな感じです!

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席は掘りごたつで楽ちん♪

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有名人のサインもいっぱいです!

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メニューはこんな感じ。

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アルコールメニューも豊富なのがいいですね[E:heart02]

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大塚さんありがとうございました(*´ω`*)



お話しを伺っていたら、よっぽど食べたい、というのが伝わったのか(笑)

お肉、試食させていただいちゃいました(´゚д゚`)[E:heart02][E:heart02][E:heart02]



どすん!


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いえっふ~~~\(^o^)/

霜降り!霜降りだよー!!



しかも大塚さん、焼いてくださいました[E:heart]


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いい音とれてるよー!笑




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うへへ(^u^)



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どーっすか兄さん[E:penguin]!!!


[E:penguin] うん!おいしい!見た目からもうとろけてるという感じで、

ジューシーさを感じますね!何もつけないでいただいてるんですが

お肉の脂が甘いです!おいしい!!!




姐さん[E:cat]は?

[E:cat] 塩をかけて味わってみたいと思います。

うん、おいしい、お塩をかけると甘さが一段とわかります!

脂が、しつこくないの。これがかぬま和牛の特徴なんだわ!



ひろみン[E:ribbon]は?

[E:ribbon] おいし~(´ω`*)[E:heart][E:heart] おいしすぎて涙でそう~~[E:heart]

言葉にならないです~(´ω`*)[E:heart]


(小学生か)


にゃろめ姐さん[E:cat]ひろみン[E:ribbon]はお肉に夢中になりすぎて

写真NGです(笑)




ひろぽん[E:penguin]は調子に乗ってビールまで・・・


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ってノンアルコールビールかーい!笑



じゃあうちらも・・・[E:heart01]笑


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するとそこへ...


大塚さん[E:taurus]  冷麺もよかったら、食べてみてください!


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ひゃあああああああ\(^o^)/[E:heart]


さっきのお話しにもありました、和風出汁の冷麺ですね!!!



ぺろり。←感想は、ヲイ

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スープに、魚介系の旨みが出てるんです。普通の想像している冷麺とは

一味違ったものっていう感じです。その中にも、おおつかさん自慢の

キムチのぴりっとした感じが相まって、スープだけ飲んでいただきたい、

っておっしゃるのがすごくわかる気がしましたねー。

麺も、よくある固い麺ではなくて、もちろん硬さがあるけど、滑らかさのような

ものもあって、噛みごたえがあるんだけど、つるっと入ってきてしまう感じ。

おいしかったですねー(*´ω`*)[E:heart]





うふふ(●´ω`●)[E:notes]

ちなみにこちら、

私たちがいただきました、ランチメニュー\(^o^)/



にゃろめ姐さんのビビンバ[E:restaurant][E:cat]


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ひろぽんお兄さんのハンバーグセット[E:restaurant][E:penguin](なんと780円!)


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ひろみンのステーキ丼[E:restaurant][E:ribbon]


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ランチも最高においしかったですよ(´ω`*)[E:heart02]



食後にはデザートがやってまいりました[E:heart02]

かわいいアイス(^^♪


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ひろみンはご満悦であります。←誰

お手頃価格のランチはお財布にも優しいですよ(^u^)[E:heart04]







大塚さん、本当にありがとうございました。


今度は父をつれてプライベートで伺います(^u^)[E:shine]



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ちなみに...

今回のかっきーちゃん師匠の謎かけで

[E:pig]『霜降りと掛けて、僕の謎かけと解く』

[E:crown][E:ribbon]その心は・・・?

[E:pig]『どちらもかいとう(解凍・回答)に時間がかかるでしょう。』

とありましたが、

おおつかさんのお肉は解凍なんかじゃねーよーーーおっ(;´Д`)!!!

新鮮な、最高の、大塚さんこだわりのお肉です。


まったくっ[E:dash]

かっきーちゃん師匠に請求書2回分つきつけてやるんだからっ

ぷんすこっ( ゚Д゚)[E:dash]




[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]




今週のまちの駅ネットワーク!!!


今回は、市内口粟野にあります、

『写真の駅 清美館』さん のご紹介です(^u^)


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お話しを伺ったのは 写真の駅 駅長 金子輝子さん[E:camera] です\(^o^)/


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[E:ribbon] 清美館について教えてください


[E:camera] 大正10年に、祖父がこちらの地で始めまして、もう少し町の中に最初は

店舗を構えたんですが、平成5年に今の場所に引っ越してきました。

そこからずっとやっておりまして、主に写真撮影と、今は少なくなりましたが

お客様の撮られたお写真をプリントするっていうお仕事と、あとは物販

ですね。 メインでやりたい、と思っているのは、写真を撮影させていただいて

作っておさめる、ということですね。





[E:ribbon] まちの駅になって何年ですか?


[E:camera] 発足からなので、8年になりますね。

うちはわりと昔から、道を聞かれることが多かったんです。で、どっちにしろ

道案内やるんだったら、こういうネットワークに入って、道聞けますよーって、

言った方がいいかな、と思ったんです。





[E:ribbon] 何か他と比べて特徴みたいなものはありますか?


[E:camera] うちは、車いすで入れるんです。入り口からはいれるだけじゃなくて、

スタジオまですべて。車いすを降りることはないんです。

入口の所にはスロープがついていますし、それが一番のウリですね。

お年寄りの方とかも、よく手押し車のようなのを押されてる方がいますけども、

そういった方も、そのまま上がってもらえる、そのスロープがあるのが

特徴ですね。





[E:ribbon] お客様で記憶に残っている方は?


[E:camera] 道を聞かれた方が、また来てくださって、あの時はよくわかったんだよー

って言ってくれた方がいたんです。それがうれしかったですね。





[E:ribbon] 地域との密着度は?


[E:camera] そうですね、やっぱり古くからある店なので、老舗ならではの常連さん、

と言いますか、お名前を聞かなくてもわかる、みたいな、連絡先を聞かなくても

わかる、みたいなお客様がたくさんいますので、地域との密着度っていうと

やっぱり高いと思いますね。





[E:ribbon] お店のPRをお願いします。


[E:camera] 本当に、撮らせていただく方自身の、その人なりの、自然な感じで、

10年たっても20年たっても飽きの来ないようなスタジオ写真を一生懸命

撮らさせていただいてます。





[E:ribbon] まちの駅ネットワークに新たに加入したいという方に一言お願いします。


[E:camera] まちの駅として参加して、お店に来るお客さんを増やそうとか、商売に

結び付けようって思っちゃうと、すごく負担に思ってしまうかと思うんですが、

まちの駅に入って、おもてなしの心、みたいなものを大切に、加入して

いただけるとよろしいかな、と思います。





スタジオ内や、店内も見させていただきました。


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金子さん、ありがとうございました。


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実は私物の一眼レフを持っていきまして、使い方を教えてもらったんです。

そしたら完全に猫に小判状態だったことが判明しました(;´Д`)

これからがんばって使っていこーと、心に決めました(笑)









来週は、


『鹿沼の祭りと秋の収穫特集』

かぬま楽市直前PRと、鹿沼出身アイドル筑井美祐輝さん


のご紹介でーす\(^o^)/[E:heart]


お楽しみに!!





〇〇〇〇〇INFORMATION〇〇〇〇〇




炭火焼肉おおつか

鹿沼市西茂呂3-52-12

☎:0289-60-7530




清美館


鹿沼市口粟野726-12

☎:0289-85-2068




Ⅰ [E:heart01]かぬま 8月26日の放送は

「かぬまいいものいい場所~鹿沼でスタミナをつけよう~」

炭火焼肉おおつかさんの『かぬま和牛』編

をお送りしました。

暑い夏に、焼肉って最高~\(^o^)/[E:heart01]

(ビールもあったらもっと最高。←切実)


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さしの入ったお肉は、おおつかさんこだわりのもの!!

お肉はおいしいだけじゃなく、甘みもあります(´ω`*)[E:heart01]

本っっっ当に、最高[E:heart01][E:heart01]

残暑はまだまだ続くみたいなので、お肉でスタミナ、つけましょー[E:dash]



ということで、炭火焼肉おおつかさんより、

2000円分 お食事券

を、今回はアイラブかぬま[E:shine]100回記念[E:shine]ということで、

10名様[E:sign01]にプレゼントでーす[E:shine][E:present][E:shine]



[E:shine]プレゼントの応募方法[E:shine]

ハガキの宛先

〒 320-8601
  栃木放送 「I[E:heart01]かぬま」宛て

FAXの場合は

028-643-3311

メールの場合は

radi@crt-radio.co.jp

◆応募の締め切りは

    

9月2日(月)必着[E:sign03] 

◆応募の際は必ず『炭火焼肉おおつかさんのお食事券』希望とご明記ください(^^♪

  番組へのご意見・ご感想もお願いします[E:lovely]


当選者の発表は、引換券の発送を持って代えさせて頂きます


  
たくさんのご応募、お待ちしています[E:ribbon][E:ribbon][E:ribbon][E:lovely]




オッス!オラひろぽんお兄さん[E:penguin][E:sun]

良い子のみんなはちゃんと夏休みの宿題やってるかな??


お兄さんたちは、19日に市内楡木町の鹿沼72カントリークラブで行われた、

「第1回 ごるふぁみふぇすた[E:golf]」におじゃましてきましたよ[E:flair]



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イベント当日は気持ち良いくらいの快晴[E:sun][E:sun]
 
 

  クラブハウスから送迎のバスに乗せていただいて。。



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会場に到着[E:rock]

たくさんの人だかりが・・・と思ったら[E:coldsweats02]



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しかごるくんw

いきなりの し か ご る く ん w w

軽トラで颯爽と登場[E:up][E:up]

よもや来場早々お目にかかれるとは[E:heart04]



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よいちょ、よいちょ。。



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子供たちに大至急いじられまくってます[E:coldsweats01]

ってゆうか見るからに新品な感じが・・・(オイヤメロ!)



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きれいなおねいさんにお花[E:tulip]付けてもらって、



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一緒にフラダンス踊ってるよ[E:happy02][E:heart04]カワユス[E:heart01]



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見て下さい、この見事に晴れ渡った青空[E:sun][E:sun]



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本部のテントから見守る、

鹿沼地区ゴルフ場協議会の 秋澤会長(真ん中右のアロハシャツの方)、

そしてスタッフの 岡田さん(左の同じくアロハシャツの方)も笑ってます[E:note]


[E:penguin]秋澤会長お久しぶりです!今日はお天気にも恵まれて良かったですね[E:happy01]


「そうですね、こんなにもたくさんのお客様にご来場いただきましたし、

 本当にありがたい限りですね!!」




フラダンスの心得があるというニャロメ姉さん[E:cat]



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ついつい踊りだしたと思ったら・・・



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子供たちと一緒に参加しとるやないかい[E:coldsweats02]



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日傘なくて大丈夫なんすか姉さん[E:coldsweats01]



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「久々で楽しかったわ~[E:heart04]」

お花もいただいて、ご満悦です[E:happy01]



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『オイオマエラ!ヤメロコラ!』

なんて言ってるかどうかは分かりませんが(笑)、しかごるくんもお疲れ様[E:coldsweats01]



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『チョ、オマエラ!ソコハダイジナオイラノ・・・ブフォッ!』

ついでにいじったった[E:catface]



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一緒に踊ってくれた、佐野からいらっしゃったという長谷沢さんご一家[E:ribbon]

パパはよくゴルフ場に来るんだけど、家族で来るのは初めてなんだって[E:happy02]



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良い思い出、できたかな[E:happy01][E:heart04]



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おっ、こちらのグリーンではスナッグゴルフ[E:golf]をお楽しみ中のようですよ[E:notes]



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えいっ[E:sign03]



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お~、結構飛んだね[E:happy02]

続けて5番ホール[E:golf]



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おっと、ホールインワン達成[E:coldsweats02]やるねぇ[E:wink]

(スナッグゴルフは的に当てると上がりなのです)



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ご家族が以前この72カントリークラブで働いていたという、

宇都宮からご来場の倉井さんご一家とご親戚の皆さんでした[E:notes]

ちっこいガッツポーズかわい~なんかお兄さん涙出そう[E:weep]



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本部前ではスイカ割り大会も行われたようです[E:flair]

一足遅かった~[E:coldsweats01]



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早く早く[E:run]みんなで食べようよ[E:delicious]



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ちなみにこちらでは、焼きそばやフランクフルト、

かき氷にソフトドリンクが売ってましたよ[E:note]



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お姉ちゃんが見事スイカを割りました、都筑さんご一家[E:sun]


なんとはるばる春日部市から、電車[E:bus]で来てくれたんです[E:scissors]

恥ずかしがりながらもお写真撮らせてくれました[E:lovely]


棒はそんなに重くなかったって[E:smile]



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バンカーって柔らかそうなイメージだけど、実際は結構堅い感じなんだね[E:coldsweats02]



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午後になりまして、アンダーゴルフがスタート[E:flair]

手で転がして楽しむ、新感覚のゴルフ[E:golf]なんですね[E:shine]




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こちらのあんちゃん、見事ホールインワン達成[E:up][E:up]

市内からいらっしゃった荒川さんご一家です[E:sun]

今度はお父さんとやりたいって言ってました[E:notes]




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こっちのお母ちゃんも驚き[E:coldsweats02]のホールインワンで記念品ゲット[E:sign01]



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市内からお越しの小杉さんご夫婦とお孫さん[E:sun]

なんとお孫さんもホールインワン達成していたんですね~[E:bearing]

旦那さんが大のゴルフ好きで、家族でお食事にも来るんですって[E:scissors]

72カントリークラブの麻婆豆腐は最高って言ってました[E:happy01]




ニャロメ姉さん[E:cat]「ほらアンタ、ちゃっちゃと並んでいっちょ決めてらっしゃい!」

ウナギイヌくん「へい姉さん、ガッテン承知の助でござる[E:run]」(わりと実話)




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つう訳で並びました[E:dash]結果は・・・



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まぁ、その、色々アレでした。。。



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流暢な話し口[E:karaoke]で場を盛り上げていたお父さんと[E:camera]

「NPO法人国連支援交流協会サークル 日本アンダーゴルフ協会」は、

アンダーゴルフの周知発展を図るべく、各所でボランティアをされているのだそうです[E:confident]




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皆さんともパチリ[E:camera]

協会理事長の 田中 弘之 さん(黄色いシャツの男性)を先頭に、暑い中頑張ってました[E:rock]




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あ~、カート乗せてもらってる・・・いいなぁ[E:bearing]



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オラたちも乗せてもらうもんね[E:scissors]



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出発進行~[E:car][E:dash]



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風がいい感じに吹いて気持ちいい~[E:catface]



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この急坂はさながらジェットコースターのようでした・・・楽しい[E:sign03]



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全周周るのに約10分・・・やっぱりそれだけ広大ってことなんですね[E:coldsweats02][E:sweat01]

運転手さん、どうもありがとうございました[E:note]

ちなみに、今回このカートの運転も含めたボランティアで参加されていたのが、

「NPO法人 幸齢社会づくり協会 シニアゴルフボランティア」のお歴々[E:fuji]




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人々のお役に立てばと、暑い中率先して引き受けるあたり男気を感じますなぁ[E:fuji][E:fuji]



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会長の 深澤 尚雄 さん(青いポロシャツの方)と、72カントリークラブの支配人さんと共に[E:camera]

深澤会長からは、



「ゴルフをしない人でも、気軽にゴルフ場に入れるイベントは良いですね。
 皆喜んでいたのが印象的でした」



との嬉しいお言葉をいただきました[E:shine]

会は全国規模で広がっていて、この青いポロシャツは栃木だけのオリジナルなんだって[E:heart01]



イベントも佳境に入り、




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レッスンプロによるゴルフレッスン[E:golf]がスタート[E:notes]



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みんななかなか筋が良いですな[E:smile]



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こんな青空の下でかっとばすの、ホントに気持ちいいよね[E:sign01]



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宇都宮からいらっしゃった益子さんご一家[E:sun]

イケメンパパ&美人さんのママさんでうらやましいぞ[E:happy02]

こちらのパパもゴルフ[E:golf]が大好き[E:happy01]

弟さんの方がすでにショートコースのラウンド経験があるんだって[E:coldsweats02]

レフティーのお兄ちゃんも負けてらんないね[E:rock]これからも頑張ってね[E:shine]




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取材お疲れ様とばかりに、かき氷いただいちゃいました[E:notes]



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「ごるふぁみふぇすた、大成功の1日でした[E:sign03]」


秋澤会長「今回は初めての開催ということで、反省点や課題などもきちんと検証して、
       これから2回、3回と続けて行きたいと思います。
       小さいお子さんたちには、これを機会にゴルフをもっと知ってもらって、
       将来プロになって活躍して欲しいです。本当に心からそう願います。
       『ゴルフのまちかぬま』、これからもどうぞよろしくおねがいします!」




こんなにも暑い1日の中、大粒の汗を流して尽力していた皆さんの姿が本当に素敵でした[E:shine]

秋澤会長を始めとしたスタッフ全員の熱い想い、お客さんに確実に届いたと思いますよ[E:rock]

だって、みんな「次も絶対来たい!」って言ってたもん[E:happy02]

「I[E:heart01]かぬま」の一行も絶対おじゃまします[E:sign01]

しかごるくんにもまた会いたいからね[E:heart04]


「ゴルフのまち かぬま」は、これからもおもてなしの心で皆さんを温かくお迎えします[E:happy01]

情報チェック、忘れないでね[E:flair]











おまけ。








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アンダーゴルフ協会会長、気持ち良~くお休みになってるそのすぐそばで。。






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ニャロメ姉さん[E:cat]「アンダーゴルフ全部外したバツよ[E:sign01]居残ってお手入れしてなさい[E:sign03]」

ウナギイヌくん「はい喜んで~[E:heart04]」




ドMか。







んじゃまた[E:scissors]




















ハーイ、Everybody、こんにちは[E:note]

ひろみン[E:ribbon]です(^u^)ちゅ




毎日おあつうございますな。

みなさまいかがおすごしでございましょう。

(´・ω・`)アツーイ


ひろバテなう。(;´Д`)

こうも暑いと冷たいものしか食べなくなるんですよね。

からの夏バテね。笑

うわーん毎年のパターンのやつやー(;´Д`)


というわけで、そんな時はスタミナをとりましょ[E:note]

(若干無理矢理もってきた感あるけど。笑)


今月のテーマは

「かぬまいいものいい場所」特集

後半2週は

~鹿沼のいいものでスタミナをつけよう~ ということで、

今回はウナギの老舗、土用亭さんをご紹介します。




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(´゚д゚`)ひゃーおいしそー!!





お話しを伺ったのは

土用亭  若女将   福田桐子さん

です(=゚ω゚)ノ





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[E:ribbon] 土用亭さんの歴史について教えてください。


[E:chick] 
うなぎを始めたのは、私の父が初代でして、その前は大衆食堂をやっておりました。

父は、釣りがすごく好きで、たまたまうなぎを釣ったことがあったんです。

それがきっかけで、ウナギを始めました。

当時は、さばき方もたれも、何もわからなかったんですけども、父が独自で

覚え、味を作り、今に至ります。



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[E:ribbon] 厨房の焼き場の横で、大きな甕を見ましたが、あれが秘伝のたれですか?


[E:chick] 
そうです。うちはウナギを始めて47年になるんですが、その47年間、

つぎ足して使ってるんです。油とたれの層が10センチ以上もある、本当に

貴重なものなんです。

2年前の震災のとき、この辺もすごく被害があったんですが、私はいち早く

甕を抱きかかえて、守ったんです。

で、もう一つある甕というのが、ごはんにかけるためのたれなんです。

うなぎのかば焼きと、ご飯にかけるたれが違うというのは、うちオリジナルの

ものです。





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[E:ribbon] 土用亭さんのこだわりは?


[E:chick] 
生きたウナギを注文いただいてからさばくという点は、父の一番のこだわり

でして、オーダーいただいてからさばくので、最低25分から30分、うなぎに

よっては40分、お時間いただいてしまうんですが、そのかわり、ジューシーで

ふっくらした、どこにも負けないウナギを作っております。




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[E:ribbon] メニューはどのように決められていますか?


[E:chick] 
お客様からのご要望で、決めております。

また、うちはウナギだけじゃなく、とんかつにも力を入れていて、パン粉も、

パン屋さんで焼いたものを、全部手ですりまして、とんかつにも

こだわって、やっております。




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[E:ribbon] 鹿沼産のものは使われていますか?


[E:chick] 
この辺は、農家の方が多いので、例えばトマトなんかは、近くのトマト農園

の方にもってきていただいたり、その季節ごとに様々な食材を取り入れて、

宴会料理なんかにも、出しております。





[E:ribbon] 客層はどういった方が多いですか?


[E:chick] 
そうですね、平日の昼間は、流通センターや工業団地が近いので、

サラリーマンの方が多いですね。あとは、インターが近いこともあって、

接待などで社長さんで来てくださる方も多いですね。

で、夜になると、ご夫婦やカップルで、ワインを飲みながらウナギを食べたり、

っていう、ゆったりとした雰囲気を楽しまれる方もいます。

土日になると、ほとんど家族連れですね。おじいちゃまおばあちゃまの

いるご家族や、小さいお子様連れの方などさまざまです。

5年前までは、席は全部畳だったんですが、ご高齢のお客様や、車いすの

お客様にも来ていただきたくて、椅子席も設けました。小さいお子様のいる

お客様はお座敷の方が安心していただけると思いましたので、お座敷も

のこしたんですが、そちらやはり小さいお子様のいるお客様に喜んで

いただいてますね。

だから本当に老若男女、たくさんのお客様にきていただいてます。




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[E:ribbon] ワインにウナギ、って珍しい組み合わせですね。


[E:chick] 
白焼きには白いワイン、たれ付には赤いワイン。白焼きの方はわさび醤油

で、お召し上がりいただいて、これも本当に絶品です(笑)





[E:ribbon] 今まででうれしかったことはどんなことですか?


[E:chick] 
嬉しさと悲しさと両方なんですけど、うちは九十歳以上のお客様が本当に

多いんですね。で、うちの味を本当に好きでいてくれたおばあちゃまが、

先日亡くなられて、本当に私も、うちの店としても、悲しく思いまして、

そうしましたら、ご家族からお電話があって、お葬式のおひつの中に、うちの

うな重を入れたい、と言っていただいて、お届けしたんです。

こうやって言っていただいたっていうのは、本当に心に響きまして、悲しい気持ち

はもちろんあるんですが、温かい気持ちにもなって、やっぱり続けていきたい

って気持ちを再確認しましたね。



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[E:ribbon] ウナギが高騰していますが、ご苦労などありますか?


[E:chick] 
ウナギが今、過去最高の高値ですね。うちは愛知県伊敷町の養殖の

ものを扱ってるんですが、ウナギが届くたびに値を見て、悲鳴をあげて

おります(笑)正直、利益がでるかでないかのギリギリの状態ではありますが

絶滅危惧種に指定されたこともあって、ウナギがとれなくなるかもって、その

「かもしれない」だったら、一人でも多くの方に食べていただきたいって

いう思いで、利益は後にして、一人でも多くの方に食べていただきたいと

その思いが先で、がんばってます。





[E:ribbon] オススメのメニューや、新メニューの案などはありますか?


[E:chick]
 はい、まずおすすめのメニューは、“赤かて白かてご膳”という商品が

ありまして、こちらはうなぎの白焼きとかば焼きを一度に楽しめるもので

非常に人気が高いんです。あとは、“地焼きうな重”というのがありまして、

こちら関西風の焼き方、つまり蒸さない、焼きだけでうな重にするという

ものなんですけども、最近本当に地焼きうな重の注文が増えてます。

脂を十分に落とし、皮がぱりぱりになるんですね。こうばしさもありますので

もしご来店の際にはどうぞ召し上がってみてください。

新メニューに関しては、夏を過ぎてからですね、ひつまぶしをやりたいな、

と思ってます。ずっと長年やりたいと思っていまして、やっぱりひつまぶし

っていうのは本当に王道なんで、完全な完成品、というのを作り上げてから

メニューに出そうと思ってます。





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[E:ribbon] お店のPRをお願いします。


[E:chick] 
私は、人の心を伝えていきたい、と思ってるんです。やっぱりおいしいもの

を食べると、心が温まると思うんですよ。うちのうなぎを食べて、幸せな

気持ちになって、あたたかい心で帰っていただきたい、という思いもありますので

ちょっとお値段は高いんですけど、ウナギにはとても栄養がありますし、

なんといっても滋養強壮と、生きていく力っていうのを与えてくれるもの

だと思うので、一人でも多くの方にうちのウナギを食べていただきたいと

思っております。



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福田さん、ありがとうございました[E:heart01]

お話し伺うと、食べたくなっちゃいますね(´ω`*)



というわけで、


じゃじゃーん\(^o^)/

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なんとアイラブかぬま隊、[E:shine]うな丼[E:shine]いただいちゃいました[E:heart01]


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んふふふふ[E:heart01]

しあわせ[E:heart01]


さきほどお話しを伺った通り、

ふっくらジューシーで、とーってもおいしい(*´ω`*)[E:heart02]

ウナギがふわっふわです!\(^o^)/

たれの旨みも上品な感じがして、においだけでご飯が進みそう(笑)



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ウナギにかけるたれとご飯にかけるたれが違うってお話しがあったので、

ごはんだけでもいただいてみましたが、そのご飯もとーってもおいしいです![E:heart02]


ぜひぜひみなさんに食べてほしいです(´ω`*)[E:heart02]




お店の中も見させていただきました(^u^)


真ん中にすてきならせん階段があるんです♪


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上からの図~(笑)



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お店の中もとってもきれいですよ[E:shine]


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ふっくらジューシーなウナギが味わえる [E:shine]土用亭[E:shine] さん

場所は、鹿沼インターを過ぎて楡木方面に車で2,3分。

右手に、こちらの黄色い大きな看板が目印です。



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福田さん、土用亭のスタッフのみなさん、ありがとうございました(*´ω`*)[E:heart01]






[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]・・・[E:heart01]



「今週のまちの駅ネットワーク」のコーナーです。

今回ご紹介するのは、市内下田町にあります、

『アートの駅 画材・野の花のギャラリーサカモト』さんです('ω')[E:shine]


今回は、ご店主でもある坂本祐子さん[E:cute]にお話しを伺いました[E:heart02]




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[E:ribbon] まちの駅に参加されて何年ですか?


[E:cute] 発足の時に加入しましたので、8年目です。




[E:ribbon] なぜまちの駅に参加しようと思われたんですか?


[E:cute] うちの店は最初画材の専門店だったんです。それで、絵をお描きになる方

にしか、知られてなかったので、絵を観るのが好きな方にも来ていただきたい

と思って、参加しました。




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[E:ribbon] アートの駅として何か特別なおもてなしをされていることはありますか?


[E:cute] 来ていただいたお客様に、時間を気にせずゆっくりご覧いただくっていうこと

ですね。あと、展示してあるもの以外にも、ご質問あればお出しして

観ていただけます。





[E:ribbon] まちの駅になって何かよかったことはありますか?


[E:cute] 最初は、たくさん人が来てくださって、売り上げアップにもつながるかな、

と思っていたんですが、それよりも、こんなところにあったんだー、っていう

初めてのお客様が来てくださるのがうれしかったですね。



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[E:ribbon] お店のPRをお願いします。


[E:cute] 今までは画材中心にやってきましたが、だんだん手作りの物のスペースを

増やしてきております。季節ごとに作品入れ替えてますので、お近くを

通りかかりましたらぜひお立ち寄りください。





[E:ribbon] まちの駅に新たに参加したいという方にメッセージをお願いします。


[E:cute] まちの駅になると結構いろいろ大変なことがあるんじゃないかって

思われるかもしれませんが、負担には感じてないです。

いろんな方と知り合いになれて、駅の情報の交換ができて、楽しいですよ。






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インタビューの最中に看板猫の、クーちゃんもでてきてくれました\(^o^)/


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人懐っこくてかわいい子でしたー[E:cat][E:heart01]



坂本さん、ありがとうございました[E:heart01]











来週は、

「かぬまいいものいい場所~鹿沼でスタミナをつけよう~」特集

炭火焼肉おおつかのかぬま和牛編


をお送りします(^u^)[E:heart01]


お楽しみにー!




〇〇〇〇〇INFORMATION〇〇〇〇〇



土用亭

〒322-0015

鹿沼市上石川1775-11

☎0289-76-3535




野の花ギャラリーサカモト

〒322-0036

鹿沼市下田町1-1197

☎0289-62-4560





どもども!ひろぽんお兄さん[E:penguin]ですよ[E:sun]

まだまだ暑い夏が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか??


「I[E:heart01]かぬま」の一行は、「鹿沼市民文化センター」で17日に行われた、



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「文化センターまつり[E:shine]」に行ってきましたよ[E:flair]

という訳で、当日の模様をダイジェストでお送りします[E:happy02]



まずは、鹿沼私立東中学校の科学部の皆さんによるスーパーサイエンスショー[E:pc]



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すごい[E:sign01]なんか楽しそう[E:bearing]お兄さんもやってみたい[E:coldsweats01]

他にも興味深いテーマ続々で、お客さんは熱心に見入っていましたよ[E:eye]



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こちらはひろみんお待ちかねの「とちまるくん体操[E:run]」のコーナー[E:sign01]

ちびっこたちも一緒に元気いっぱい[E:punch]踊ってました[E:heart04]



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とちまるくん、ジャンプしたら勢いあまって天井にゴツン[E:dash]バカスww

痛くないの?時給〇〇〇円の中の人??(コラッ!)



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Twitterでフォローしちゃうくらい大好き[E:heart02]なひろみんも、ご満悦なのでしたw



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「とちまるくん体操楽しかった~[E:heart04]」

市内千渡からいらっしゃった親子さん。

通ってる小学校からのチラシでイベントの事知ったんだって[E:scissors]



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もちろん、鹿沼が誇るゆるキャラ ベリーちゃん[E:heart04]もご来場[E:notes]



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ベリーまっちちゃんのコスプレ姿が可愛らしい[E:heart04]センターの 佐藤 永子 さんと、

鹿沼市観光物産協会[E:clover]の黒崎事務局長もいらっしゃいました[E:sun]

佐藤さんのコスチュームは、お母さんのお手製なんですって[E:lovely]



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ベリーちゃんにすっかり夢中なここなちゃんご一家[E:shine]


家族みんなで遊びに来れて嬉しいね[E:sun]



続いて参加したのは、「文化の森探検ツアー」[E:sign03]



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この大きなセンター[E:building]の裏側が見れる貴重な機会ということで、

ワクワクしながら進んでいくと。。



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いきなりどこかの秘密基地のような光景が[E:sign01]

こちらは空調管理用の機材[E:thunder]



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全部で6台あって、1台で8帖用エアコン70台分位の出力[E:typhoon]があるのだとか[E:coldsweats02]



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温度管理は中央管理室で行っています[E:pc]



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非常用発電機も設置されていて、停電時でも電力の供給が可能なのだそうです[E:confident]



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こちらは消火用のポンプ[E:mist]

水は約200トン(25mプールがいっぱいになるくらい!)貯蔵されてるんだって[E:coldsweats02]



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スイッチたくさんの電気室[E:thunder]

総容量715kw、一般家庭140軒分の電力を賄えるというセンターの基幹部です[E:flair]

それでも大・小の各ホールはまた別に電力を供給しているのだとか。。

どんだけ電気作れますねん[E:coldsweats02]って感じですよね。



続いてご案内いただいたのは、ホール関係。



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楽屋の横を通りまして、



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ホールの裏手からステージ上へとご案内[E:notes]



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すごーい[E:sign01]なんか芸能人になった気分[E:catface]

普段は客席からしか見れないけど、逆の視点になるとまた新鮮ですね[E:up]

ちなみに、大ホールの面積は左右が40m、奥行きが16m[E:sign01]



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ステージの天井には6本のサスペンションライト[E:shine]

1列に28台のスポットライトが設置され、1台の重量は約10kg程[E:flair]



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上側の一文字幕はライトを覆う役目があり、

横から伸びる袖幕はステージの両サイドが見えないようにするためのものなんです。



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ライトを下ろすとこんな感じ。



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各装置を動かしているのは、こちらの舞台機構総合操作盤。

スイッチがいっぱいだと、なんかワクワクしますね[E:catface]



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客席横のライトの裏側はこんな感じ。



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調光操作室は、客席上部にあります。

PC[E:pc]で制御して、電気の色や明るさを操作しているのです。



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ステージ脇の上段、結構な高さで怖い[E:crying]



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続いて照明室へ。

基本手動でライトの明るさや色を調整しています。

プログラミングは今でもフロッピーディスクで管理しているんだって[E:coldsweats02]



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子供たち、実際にスイッチにも触らせてもらいました[E:scissors]



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あ、ちゃんとステージが光ってる[E:coldsweats02]


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色の3原色を混ぜると白い光になるって、皆さんご存知でしたか??



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映画上映のための16mm映写機も。



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音響管理の卓や設備一式。ラジオ局に勤める者としてはとりわけ親近感が。。



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再びステージ上に戻った一行、

奈落へのエレベーター(でいいのかな?)にも乗せていただきました[E:updown]



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こんなに人が乗っても大丈夫なんだね~あ、ゆっくりと下がり始めたよ[E:happy02]



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おぉ、下から見ると結構な高さが。。



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ステージから人が落ちないように、柵が出てきた[E:sign01]よくできてるねぇ[E:bearing]



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ステージの下は各種備品が貯蔵されています。



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高級なピアノも[E:note]



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最後にまたエレベーターに乗って、



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ツアーは無事終了[E:happy01]皆さんお疲れ様でした[E:sun]



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再び地上に戻ると、鹿沼市観光物産協会のほりべぇ氏[E:aries]が消しゴムはんこの販売を[E:eye]

大人気で、あっという間に売り切れちゃったって[E:sign01]



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市民の方々によるフリーマーケット。自転車が2000円で売ってたりしたよ[E:coldsweats02]



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他にも絵本の読み聞かせコーナーや、



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クラフトコーナーなんかも。



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おっ[E:sign01]あちらでは鹿沼市観光物産協会の瓦井さんがピアノの演奏を[E:notes]

遠巻きに会場の様子を見守っていた、

かぬま文化・スポーツ振興財団常務理事の 阿久津 精一 さん(真ん中左)、

鹿沼市民文化センター事務局長・館長の 外山 拓也 さん(同右)も、

盛況ぶりにご満悦のご様子でした[E:happy01]



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ノリにノリ過ぎた瓦井さん、思わず肘で演奏[E:coldsweats01]

いいねぇ、根っからのミュージシャンだね[E:happy02]



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「おはなし冒険団」によるパネルシアター[E:slate]&バルーンアート[E:art]もありましたよ[E:shine]



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代表の 小林 秀治 さんと[E:camera]

ご興味のある方は、「おはなし冒険団」で検索するとすぐに出てきますよ[E:wink]



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最後までたくさんのお客さんで賑わっていた「文化センターまつり」[E:shine]

お客さんからは、また次回も来たいって声がたくさん聞かれました。

今回は初開催だったけれども、次回もまたありますよね、佐藤さん??



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「そうですね、ぜひとも期待していてください[E:sign03]」


はい、期待しちゃいますよ[E:sign01]


子供たちのはしゃぐ笑顔、

そしてそれを見守る親御さんたちの穏やかな顔がとても印象的だった、今回のイベント。

ちっちゃな子たちが楽しめるというというのが、やっぱり良いですよね。

「I[E:heart01]かぬま」の面々も、また遊びに来たいと思います[E:happy02]



んじゃまた[E:scissors]









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